发面大馅饼

今天做水煎包，剩下的面和馅做了个大馅饼，切开八份，很快分完吃完，真的特别好吃。

用料  

发面大馅饼的做法  

1. 素馅做法：
   
   苜蓿摘干净，用苏打水泡20分钟，再洗两遍，自己家种的可以不用泡，洗干净即可。
   
   然后开水里烫下大概50秒，捞出到凉水里，捏干水，剁碎，加入五香粉，盐，亚麻籽粉拌均匀。

2. 做包子剩下的面，包了一个大包子，按扁擀成饼状，然后平底锅刷薄薄一层油，把饼放进去二次发酵20分钟。
   
   小火把一面烙上色，再把饼倒进电饼档里面，在平底锅朝上的一面正好倒的时候倒在电饼锅里朝下，盖上盖继续烙5分钟，烙好两面金黄色，特别香。

3. 做水煎包和烙饼时，不要放太多油，只需锅底刷薄薄一层油防沾即可。
   
   电饼档里不用刷油。