用料
麻城火烧粑的做法
和面,和面要稍软一些,这样做出来的粑比较软糯.
炒酱第一步炒洋葱,豆干
加入蒜蓉辣酱,黄豆酱,拌面酱,蚝油翻炒,加点猪油,
加入牛肉翻炒即可,牛肉不宜超久,保持牛肉嫩滑!
酱成品
将面粉包上酱馅,手法同包包子,在用手展平成饼状.
锅烧红,锅中倒入少量油,将饼放入锅中,用手慢慢按开,饼约按越大!(小心锅烫手)
持续按粑粑
继续按
将一面煎好,再翻一面!
翻一面
煎至两面金黄!
成品图片
皮薄,馅均匀!美味可口!🤩🤩🤩