柳城烧肠

柳城的烧肠粉超好吃！八片，仲妈，鸟仔岭市场厕所旁边的都好吃，各家味道不一样，之前照稳下厨房另一个方子做的没有精确克数我做失败了，昨天吃自己做的腊肠感觉味道有点点像，马上买肉回来实验，今天我终于踏马的摸索出来好吃的烧肠的味道！实现烧肠自由了！

用料  

柳城烧肠的做法  

1. 2成肥8成瘦的肉去皮，切片，放调料腌两个钟以上。

2. 灌肠。
   用灌肠神器灌好快的，拼夕夕几块钱。
   建议用猪肠衣灌，羊肠衣太细了，灌完这包我这辈子再也没买羊肠衣了！

3. 风干皮。天冷的时候可以吹一夜再烤，吹干点会好吃点。

4. 烤箱烘烤或者油炸。
   
   烘烤：上下火150度，中层，正反两面各30分钟，直至能闻到烧肠香味飘出即可。
   
   油炸：另一个配方写的中小火炸10分钟左右？（我上次炸哝锅底了后面转放烤箱烤熟的，下次试试油炸了再写个确定的时间）

5. 注意事项：烤的时候要放在烤网或者蒸架上，不要直接铺烤盘里烤！我有次偷懒铺烤盘里烤烤出来水水的软绵绵的，不好吃。