在家快长草了吧!一起来做肉夹馍!
用料
中筋面粉 | 200克 |
五花肉 | 半斤 |
酵母 | 3-5克 |
油 | 15-20克 |
大葱 | 半根 |
陈皮、八角、香叶 | 适量 |
肉夹馍(快手好吃)的做法
🎶膜的做法
第一步 和面
水,面,油,温水化酵母一起活面,面不需要太软。
醒发到压一下慢回弹就行。
室温26-28摄氏度2-3个小时。
面包机和面或者烤箱发酵1-1.5小时即可。
🎶烤馍
面团均分5-6等份,擀成长条卷起来,然后按扁擀平成馍饼。
电饼铛不放油,烤至两面金黄然后放到烤箱里,上下火200摄氏度8分钟左右。
这个方法的馍不是很脆,但是有嚼劲里面也很软。
🎶夹馍
肉切碎,剁肉的时候舀点汤,我还配了点紫皮洋葱碎解腻。
青椒也是可以的,只是家里没有了。
小贴士
不是正宗的西安腊汁肉夹馍,就是快手午餐,健康好吃哦!
油最好放没有味道的玉米油,我放的菜籽油有点气味。