烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 饼

肉夹馍馍/白吉馍（简快版）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:3.13W
肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图

好久不吃就会想念的一款点心～
非常百搭，丰俭由你～


考虑到新手美粉，步骤写得比较详（luo）细（suo），高手美粉有些步骤可以跳过😄


以下方子可以做6个白吉馍

用料  

白吉馍：
面粉 250克
冰糖粉 5克（可省）
干酵母 3克
水 120-130克（不同面粉吸水性不一样，酌情添减）
盐 1克（1/8茶勺）（可省）
梅干菜五花肉馅：
五花肉 300克（切2*2CM小块）
姜片 3片
生抽 15克（1.5汤勺）
老抽 15克（1.5汤勺）
料酒 30克（3汤勺）
冰糖 15-30克
梅干菜 50-100克（洗净泡水半小时以上，捏干水分）
水 150克（如不放梅干菜，100克就够）
香菜 适量

肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法  

  1. 130克水＋5克冰糖粉＋3克干酵母入主锅，2分/37度/速度2激活酵母，如果室温比较高，可以不加温度激活酵母；
    加入250克面粉，30秒/速度3-6逐渐混合，加入盐，再2分钟揉面；

    ※糖和盐都可以不加，但加了糖酵母发酵会加快，放盐则是为了增加面团的筋性；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第2张

  2. 取出面团，放在大碗中盖好盖子，发酵至2倍大，手上沾粉，轻轻压下去会不会速度回弹就是发酵好了；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第3张

  3. 取出面团，轻轻揉掉大气泡，收成长形；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第4张

  4. 再擀薄成长方形；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第5张

  5. 从上向下依次卷起，要卷紧哦，最下段用手指按薄，收口处捏紧；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第6张

  6. 卷好后，将面团搓均匀即可，不需要搓很长哦；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第7张

  7. 分成8份

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第8张

  8. 切面朝上，盖上保鲜膜醒5分钟；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第9张

  9. 取一块面团，按扁，擀薄，厚度大约5MM；

    开始擀馍之前，切记 切记200度预热烤箱；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第10张

  10. 不锈钢平底锅大火加热至像👆水滴入锅就能蹦跶的状态；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第11张

  11. 将火调至最小，放入馍馍，默数30秒后翻面；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第12张

  12. 用平底锅煎的目的就是为了表面能迅速上色；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第13张

  13. 像这种有涂层的不粘锅，就不能大火加热，也不能长时间空烧，锅底稍微有温度就可以将馍馍放上去，1分钟左右再翻面，如果上色情况不好，再继续煎一会；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第14张

  14. 煎过的馍再入烤箱200度烤5分钟；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第15张

  15. 像这个微微鼓起的都是属于正常的哦；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第16张

  16. 五花肉＋生姜＋调味料＋水
    30分钟/100度/反转小勺炖煮
    再加入梅干菜15分钟/V/反转小勺

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第17张

  17. 最后3秒/反转速度3将五花肉撕碎，不喜欢碎的也可以不撕碎，直接夹；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第18张

  18. 加入香菜，10秒/反转速度1，混合；

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第19张

  19. 将馍中间切开，夹入梅干菜肉就可以开吃啦！

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第20张

  20. 一个馍＋一碗小米粥，舒服！

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第21张

  21. 除了夹梅干菜肉，里面还可以各种夹，卤牛腱、牛肉酱、老干妈、榨菜……
    哇⊙∀⊙！想想口水都下来了，赶紧做起来吧😀期待你们👇交作业哦！

    肉夹馍馍/白吉馍（简快版）的做法步骤图 第22张
Tags：简快 肉夹馍 白吉馍
猜你喜欢
简易–肉夹馍的馍 白吉馍食谱大全及做法，烹饪好吃的简易–肉夹馍的馍 白吉馍方法 肉夹馍，白吉馍做法食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍，白吉馍做法方法 白吉馍（肉夹馍的馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（肉夹馍的馍）方法 白吉馍简易版（肉夹馍的馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍简易版（肉夹馍的馍）方法 白吉馍（又叫肉夹馍的馍饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（又叫肉夹馍的馍饼）方法 白吉馍夹肉如何做才美味，怎么做白吉馍夹肉简单又好吃 白吉馍肉夹馍（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍肉夹馍（家庭版）方法 肉夹馍？馍夹肉？白吉馍自己做食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍？馍夹肉？白吉馍自己做方法 肉夹馍/白吉馍/坨坨馍食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍/白吉馍/坨坨馍方法 白吉肉夹馍如何做才美味，怎么做白吉肉夹馍简单又好吃
相关文章
肉夹馍（白吉馍做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍（白吉馍做法）方法 白吉馍（发面肉夹馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（发面肉夹馍）方法 肉夹馍(白吉馍和卤肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍(白吉馍和卤肉)方法 地道的肉夹馍白馍怎么做,如何烹饪肉夹馍白馍才更好吃 肉夹馍（腊汁肉白吉馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍（腊汁肉白吉馍）方法 肉夹馍——白吉馍制作食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍——白吉馍制作方法 肉夹馍（白吉馍+腊汁肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍（白吉馍+腊汁肉）方法 肉夹馍(白吉馍)制作食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍(白吉馍)制作方法 全麦白吉馍～肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦白吉馍～肉夹馍方法 自制白吉馍＆肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白吉馍＆肉夹馍方法
热门文章
正宗美味的「肉夹馍」白吉馍+腊汁肉版怎么做 白吉饼（肉夹馍羊肉泡馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉饼（肉夹馍羊肉泡馍）方法 白吉馍版肉夹馍的做法步骤详细图,操作简单味道好 西安小吃肉夹馍白吉馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安小吃肉夹馍白吉馍方法 肉夹馍～白吉馍详细做法食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍～白吉馍详细做法方法 邢小秋-白吉馍 肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的邢小秋-白吉馍 肉夹馍方法 白吉馍（肉夹馍Funburnt X3专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（肉夹馍Funburnt X3专用）方法 西北白吉馍超简单（肉夹馍专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的西北白吉馍超简单（肉夹馍专用）方法 肉夹馍白馍如何做才美味，怎么做肉夹馍白馍简单又好吃 肉夹馍（白吉馍的做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍（白吉馍的做法）方法 肉夹馍（白吉馍&红烧肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍（白吉馍&红烧肉）方法 肉夹馍（附白吉馍做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍（附白吉馍做法）方法 肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）方法 肉夹馍（白吉馍和浓汁卤肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍（白吉馍和浓汁卤肉）方法 肉夹馍的白吉馍/烤火烧（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍的白吉馍/烤火烧（烤箱版）方法
热门搜索
葱爆花甲 夏天必吃冰粉 手残党都不是事 南瓜发糕么么哒 超简单的烤花生 炸紫薯干 喷岩 记忆中的老味道 咸鸭蛋三明治 迷之红 梗皮黑皮两掺 蒸版煎小丸子 兰香子百香果 5月拌白芦笋 酸奶 东菱面包机 红枣马蹄啫啫鸡 素蟹粉拌面 萌棕宝宝馒头 油泡生鱼片 小美馄饨 茶意式 素烤面皮 萌萌的小猪仔馒头 雨声 黑豆枸杞汤 砂锅花生玉米粥 番茄金针菇浓汤 白萝卜筒子骨汤 排骨砵仔饭 奶香麻团 万能炖鱼法 生耶拿铁 27蒸蛋 虫草花棒骨蘑菇汤 红豆玉米发糕 菠菜鸡蛋手擀面 肉沫葱油 红烧藏香猪 壮族7彩糯米饭 零失败薄饼 满满的便当 附干 盘它盘它盘它 淡雅的猕猴桃小花 金钱茴香饺 鲜虾豆腐蟹煲 全麦小吐司 家庭版油泼辣子面 美善品姜撞奶
推荐内容
肉夹馍饼坯/白吉馍（小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍饼坯/白吉馍（小高姐）方法 陕西小吃-肉夹馍之白吉馍食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西小吃-肉夹馍之白吉馍方法 快手白吉馍(馍加肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的快手白吉馍(馍加肉)方法 肉夹馍白吉馍的做法步骤详细图,操作简单味道好 馍馍夹肉（懒人版肉夹馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的馍馍夹肉（懒人版肉夹馍）方法 白吉馍—肉夹馍的做法步骤详细图,操作简单味道好 白吉馍 肉夹馍的做法步骤详细图,操作简单味道好 白吉馍/肉夹馍的做法步骤详细图,操作简单味道好 白吉馍（肉夹馍）的做法步骤详细图,操作简单味道好 白吉馍肉夹馍怎样加热 白吉馍夹菜如何做才美味，怎么做白吉馍夹菜简单又好吃 肉夹馍，白吉馍的做法步骤详细图,操作简单味道好 非正宗白吉饼（肉夹馍的馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的非正宗白吉饼（肉夹馍的馍）方法 青椒肉夹馍（腊汁肉&白吉馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒肉夹馍（腊汁肉&白吉馍）方法 肉夹馍（白吉馍）的做法步骤详细图,操作简单味道好 白吉馍肉夹馍的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
  • 烘焙罐头
  • 宝宝辅食蔬菜鸡肉肠
  • [地方小吃]花样吃扁肉
  • 香煎三文鱼骨
  • 脆皮蛋挞
  • 泰式酸辣西红柿炒鸡肉
  • 养生补气四红汤
  • 推荐几款适合幼儿吃的营养粥
  • 苦瓜汁做苦瓜糕
  • “暖暖小米粥”宝宝辅食
  • 方便又简单的春卷
  • 香甜黑米香蕉卷
  • 凉拌金针菇，小美的美食
  • 超柔软奶油小面包
  • 果汁/奶昔系列
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.