营养+美味的山药饼和馒头

用料  

营养+美味的山药饼和馒头的做法  

1. 山药蒸熟。

2. 趁热压碎

3. 加入油，牛奶，鸡蛋，盐，糖，搅拌。

4. 搅拌成这样后，加入面粉和酵母。

5. 和面，玛捷斯7分钟/9转速和面。取出揉成团，静置20分钟。

6. 面团撖平，卷起，切割。

7. 放蒸笼中发酵，1.5倍大后，冷水蒸20分钟，关火，5分钟后起锅。

8. 面团揉成圆形，压扁约0.8㎝厚，发酵至1倍大。热锅，无油，小火烘，眼见小饼膨大，双面上色。 趁热咬一口，松软可口！