香甜软糯
用料
豆沙枣泥馅南瓜饼的做法
红枣去核,蒸熟,捣成枣泥
红豆事先泡10小时左右,煮熟,捣成豆沙,糖也可不加,因为枣很甜
将枣泥与豆沙充分混合备用(也可以加点黑芝麻,会很香)
南瓜去皮切块蒸熟后,打成糊状,待凉,后与糯米粉混合,揉成如图样子,不粘手即可
将面团平均分成适当大小,包馅过程无需像包饺子一样擀皮,将南瓜小面团按成薄饼,装一勺馅,捏好,不露馅即可,随机放入电饼铛中约五分钟即可出锅
也可用蒸的,用牙签在表面压出南瓜模样的痕迹,可用枸杞装饰,上锅蒸,10分钟即可