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家庭版葱油饼（简单粗暴版）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:3W
家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图

闲置在家，找点事儿做。

用料  

面粉 250克
开水（100度） 140克
盐 2.5克
油 适量
葱花 适量

家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法  

  1. 将面粉和盐混合，搅拌均匀。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第2张

  2. 分多次倒入开水，一边倒一边搅拌，成絮状。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第3张

  3. 晾凉后下手揉成光滑面团，封上保鲜膜醒发40分钟后排气，再次揉成光滑面团。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第4张

  4. 分成均匀的五个（用保鲜膜盖好，免得吹干了）

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第5张

  5. 取一个擀成薄片，抹油撒葱花。（葱花可以少一点，免得之后擀的时候爆开）

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第6张

  6. 从两端卷起，最后上下叠成一条，稍稍往两边拉长，用手压一压。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第7张

  7. 从两段往里卷。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第8张

  8. 把两个卷卷上下叠起来。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第9张

  9. 稍微压一压，成一个面团。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第10张

  10. 五个小面团都做好啦～

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第11张

  11. 用擀面杖擀成薄饼，不用太薄。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第12张

  12. 用平底锅煎，中小火就可以了，一边煎可以一边用小铲子小筷子往里收一收，促进分层。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第13张

  13. 出锅啦～

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第14张

  14. 出锅成品，中途被母亲吃了一个。

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第15张

  15. 有分层，还有点掉渣，味道不错👍

    家庭版葱油饼（简单粗暴版）的做法步骤图 第16张
Tags：葱油饼 家庭版
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