生酮-龙利鱼西兰花蛋饼

我经常说，生酮就是各种符合标准的好食材乱炖乱煮乱焗乱烤，而混合多种食材的蛋饼更是消灭库存的最佳选择。
中午的香煎龙利鱼吃剩下几块，就直接用来做晚餐的主材了。

用料  

生酮-龙利鱼西兰花蛋饼的做法  

1. 鸡蛋打散

2. 香煎龙利鱼1条。

3. 煎好的龙利鱼去大骨，放入料理机，加少量白水，打成细腻的鱼茸。

4. 西兰花放入料理机打成碎粒

5. 蛋液、鱼茸、西兰花碎粒混合成均匀糊状，加入适量盐调味。

6. 四孔平底锅放适量橄榄油，勺子将鱼糊舀入，小火煎至表面凝固，翻面再小火煎一分钟即可

7. 也可用圆形平底锅煎

8. 装盘即可食用

9. 鲜香可口，营养丰富