可爱的金牛角面包

很可爱的一款小面包，做起来非常快手，只需要普通面粉就可以做，也不需要揉出膜，太方便了。
因为只用了鸡蛋，无需加水，所以出炉的小面包格外金黄，口感也很干爽，我老爸特别喜欢这种。
整形随意，根据自己的喜好就好啦。

用料  

可爱的金牛角面包的做法  

1. 鸡蛋如果从冰箱中取出，用温水浸泡回温

2. 加入酵母

3. 再加入爱乐厨零卡糖

4. 充分搅拌均匀

5. 倒入面粉

6. 用筷子拌成棉絮状

7. 再加入植物油

8. 揉成光滑面团，室温发酵

9. 将面团发酵至2倍大

10. 等分成15个小面团，滚远松弛15分钟

11. 取一个松弛好的小面团，整成水滴状，擀开

12. 将短边切开，开口处向下翻折

13. 顺着开口向下卷取来，整成牛角形

14. 全部整形好，进行二次发酵

15. 发酵至2倍大，表面刷一层蛋液

16. 撒上白芝麻

17. 烤箱200度预热，放入中层，180度烤约20分钟

小贴士

1、植物油最好用无味的玉米油、葵花籽油，花生油、菜籽油、橄榄油的气味太大，除非十分喜欢，不然尽量不要用；
2、烤面包时记得观察，表面上色合适时及时加盖锡纸，以免上色过深。