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【豆渣的翻身】红薯豆渣脆饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.45W
「豆渣的翻身」红薯豆渣脆饼的做法步骤图

这款饼干很好地解决了豆渣，不造成浪费，而且很香！很甜！很脆！每次打豆浆时小朋友都点名要做这款饼干。

用料  

红薯 1小条
豆渣 1杯黄豆黑豆打浆后滤出的渣，用烤箱稍微烘干或炒干
面粉 逐渐加至面团干湿合适
红糖 适量，比砂糖香
玉米油 50~60g

【豆渣的翻身】红薯豆渣脆饼的做法  

  1. 将红薯蒸熟去皮压成泥，加入稍微脱水的豆渣，红糖，玉米油，搅拌均匀。逐渐加入面粉，翻拌均匀，不能揉出面筋。

  2. 预热烤箱180℃。将面团分成合适大小的分量，做成喜欢的形状，放入烤盘，烤40~50分钟。在最后10~15分钟可以将饼干翻面烤至两面金黄。出炉后放凉，密封保存。

小贴士

烘烤时间随饼干大小，温度高低调整。
各材料的用量很随意，但效果是惊喜的！

Tags：红薯 翻身 豆渣 脆饼
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