玉米汁and玉米渣饼

周三买了四根玉米，后来因外出好几天，今天下班回来发现再不吃就坏了，不想喝汤跟吃晚饭，一个人的独食就这么开始啦。

用料  

玉米汁and玉米渣饼的做法  

1. 剥玉米粒，拿小锅倒水将玉米煮熟。

2. 玉米熟透后连着水一起倒进榨汁机，四根玉米比较多，我分开了两次，这时候留一撮玉米粒，后面会用到。用榨汁机榨的玉米水少就成了糊，水多的话就是玉米渣汁，用过滤网把渣渣过滤出来，玉米汁就这样完成啦（喜欢有渣或者不介意有渣的口感，可以省过滤这一步。）

3. 不喜欢有渣渣的口感，选择过滤后的玉米渣不要浪费，我们可以煎饼。将玉米渣和玉米粒、鸡蛋，玉米淀粉、低筋面粉、盐胡椒粉混合成稠稠的糊。平底锅抹点油，用大勺子勺玉米糊倒进锅弄成饼状。

4. 大合照，这一杯的玉米汁是有渣的个人觉得有渣的吃起来带劲。

小贴士

糖适量放，煎饼是大火热锅油再小火，因为没有其他的米粉就用了低筋面粉，有高筋面粉的可以尝试一下。