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玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.17W
玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图

用料  

白糖腌制的玫瑰酱
粘米粉
油酥面
面粉120克
色拉油60克
水油面
面粉150克
色拉油45克
水70克

玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法  

  1. 120克面粉与60克色拉油混合揉面，保鲜膜覆盖，15分钟后再次揉面。再次保鲜膜覆盖，继续等15分钟。油酥面分15克一个剂子。水油面分20克一个剂子。

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第2张

  2. 鲜花酱与生粘米粉混合，比例根据口味，拌匀，分25克一个剂子。粘米粉制作:大米洗净，晾干水分，料理机打成粉。

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第3张

  3. 15分钟后，水油面包酥油面，捏紧，包圆。

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第4张

  4. 按平，从中间往两边擀，卷起，重复。保鲜膜覆盖，等15分钟。

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第5张

  5. 面团竖着放，再次从中间往两边擀一遍，卷起。砧板，擀面杖抹油，防粘。

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第6张

  6. 此步没拍，两头往中间对折，压扁，擀成圆形，包馅儿。收口朝下，饼要按的薄一点，烙饼容易熟。

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第7张

  7. 不放油，直接烙饼。小火，中间温度太高，不放饼。翻面，继续烙饼，成金黄色就好了。

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第8张

  8. 后来又做的，没找到黑芝麻，没放

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第9张

  9. 还行

    玫瑰鲜花饼无烤箱不粘锅烙饼的做法步骤图 第10张

小贴士

最好用白糖腌制的玫瑰酱，黑糖腌制的玫瑰酱夺味儿。下次自己做酱，用冰糖试试。

Tags：鲜花 玫瑰 烙饼 烤箱 不粘锅
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