用料
花生蛋白薄脆饼的做法
(也可以用揉面的袋子,更结实)
也可以用小锤子敲打。更省劲儿。
打成这样就差不多了。
黄油不容易化,可在锅里烧热水,把碗放进热水,利用热气加速它融化。搅拌起来更均匀。
很快就化了。
(建议用两个勺子,一个舀,一个用来定型。左右开工,很方便。)
分次加入蛋白,搅拌均匀以后,蛋糊颜色是浅黄色的。
烤箱预热。我家烤箱比较温和。温度160-180度,上下火,时间20-25分钟。
成品不是很甜,越吃越香。