蛋白瓜仁薄脆饼

超级酥脆还不油腻，而且有坚果香。
方子的量大概是金盘两盘

用料  

蛋白瓜仁薄脆饼的做法  

1. 蛋白，砂糖和盐一起用打蛋器低速搅拌至砂糖融化，起泡（不要打太发，稍微起泡就可以了）

2. 筛入低筋粉拌匀

3. 加植物油拌匀

4. 加入瓜子仁。我用的南瓜籽仁，你们如果有杏仁片，那更好

5. 烤盘垫油布，倒入金盘，晃匀，摔一下。

6. 烤箱预热150度，烤十一二分钟拿出来切块。拿出来的状态应该是像软软的薄蛋糕一样，不能过，过了的话切块的时候容易碎

7. 放回烤盘继续烤八分钟左右。最后几分钟一定要看好，这个非常薄，如果不小心很容易烤过。