超长假期大家都成了厨神，我也不甘堕落，最近爱上下厨房，每日三餐换样做，果然厨艺大涨，躺在床上看小视频看到了葱油饼，感觉很馋，下地就操练起来，我这笨手笨脚第一次都很成功，你们一定比我做的好，我记下来以后继续进步。
500克面粉做十张饼，一家完全够吃。
用料
| 油 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 小葱 | 半碗葱花 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
第一次就能很成功的葱油饼的做法
切半碗葱花待用，喜欢吃葱的也可多放。
打入两个鸡蛋，加少量盐搅拌。
500克面粉用200克左右温水搅拌成絮状，然后加入鸡蛋葱花液，继续搅拌。
用手揉面
揉成面团，光滑点更好。
将面团揉成长条。
切成大小相等的十块面。
揉成圆团状。表面刷上一层油，在面案上醒发30分钟左右。
等待时间来做油酥，在小碗里放两勺干面，用锅烧适量油，油开后放入干面碗中混合成糊状。待用
把醒好的面团用手压成饼状
用擀面杖擀成薄饼，表面均匀刷上一层做好的油酥。
然后把饼折成扇面。
双手拉长卷起。
卷起。
卷成如此形状。
压扁，用擀面杖再擀成薄饼，两毫米左右，好熟。
上锅烙，勤动手，勤翻面，用铲子推挤，就想外面做的做手抓饼的手法。两面都金黄就可以出锅了。
成品，葱香味十足，起酥松脆。
快来试试吧！
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