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紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:5.35K
紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的做法步骤图

最近是紫薯高龄少女没错啦！上周和亲爱的室友一起做了紫薯麻薯和紫薯小饼饼，巨好吃！室友硬要加提子🍇进去，我以为是黑暗料理？！没想到，嗯，真香！ 做的过程忘记拍摄啦，让章同学给大家口述吧，哈哈

用料  

紫薯胖子 3个
水磨糯米粉
雀巢原味炼乳 一支克
肉松 克
抹茶粉
提子（可不加）
水

紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的做法  

  1. 首先呢紫薯煮熟碾碎！不要问我有多碎！您开心就好！紫薯里加入炼乳，是用来提甜味的，炼乳比光糖多了奶味。

    紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的做法步骤图 第2张

  2. 水磨糯米粉分多次少量加入水，揉到光滑。

    紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的做法步骤图 第3张

  3. 糯米团加入紫薯馅儿，收口搓圆，可加可不加提子。做麻薯的就不压扁，烙饼的压扁。

    紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的做法步骤图 第4张

  4. 圆的麻薯上锅蒸10分钟左右取出放凉，蒸的时候注意会很容易粘住，可以放上一张煮咖啡的纸，取出来裹上炒熟的糯米粉或者黄豆粉。锅底放少量油煎紫薯饼，出现微焦即可。出锅！撒上抹茶粉和肉松，隔壁小孩都馋哭了！😭

    紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的做法步骤图 第5张

小贴士

糯米团的弹性没有面粉好，注意馅儿不要过多，会漏出来！还有其他注意的东西若没有提到的欢迎大家一起讨论！😁

Tags：馅儿 麻薯 小饼 紫薯
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