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紫薯馅/百搭紫薯馅（冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:8.7K
紫薯馅/百搭紫薯馅（冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用）的做法步骤图

用料  

紫薯 1000g
黄油 50g
糖 少许
炼乳 少许

紫薯馅/百搭紫薯馅（冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用）的做法  

  1. 紫薯洗净，上锅蒸熟，用筷子插紫薯，轻松穿透就熟了。取出晾凉，剥皮备用。

    紫薯馅/百搭紫薯馅（冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用）的做法步骤图 第2张

  2. 蒸熟紫薯剥皮，过筛。这步比较费事，可以搅拌机打碎，不能放水。

    紫薯馅/百搭紫薯馅（冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用）的做法步骤图 第3张

  3. 锅里放入黄油，小火不停翻炒，加入白砂糖和炼乳。直至紫薯馅可以捏成形，出锅。不能太干，太干口感不好。

    紫薯馅/百搭紫薯馅（冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用）的做法步骤图 第4张

  4. 炒熟的紫薯馅可以放冰箱冷藏3～5天。用不完直接冷冻。可以保存很久。

    紫薯馅/百搭紫薯馅（冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用）的做法步骤图 第5张
Tags：馅百搭 紫薯 月饼 冰皮 老婆
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