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素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:2.14W
素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图

简单，美味又营养。最最重要的是很适合春天要准备减肥的小姐姐们哦😊

用料  

豆芽 400克
韭菜 100克
鸡蛋 3个
香葱 50克
盐 3克
米醋 1勺
生抽 1勺

素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法  

  1. 豆芽洗净控水，韭菜和香葱都切成寸段，鸡蛋中加入2克盐打散备用。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第2张

  2. 锅中倒入适量底油烧热。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第3张

  3. 倒入鸡蛋翻炒均匀。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第4张

  4. 将炒熟的鸡蛋倒入碗中备用。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第5张

  5. 锅内放入适量底油，爆香葱段。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入豆芽翻炒均匀。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第7张

  7. 加入一勺米醋，这样可以使豆芽口感更脆。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第8张

  8. 放入韭菜段一起翻炒均匀。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第9张

  9. 加入一勺生抽和2克盐，翻炒均匀。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第10张

  10. 放入之前炒好的鸡蛋。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第11张

  11. 一起大火快炒均匀就可以出锅啦。

    素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤图 第12张

小贴士

韭菜和豆芽都是比较好熟的食材，因此烹饪整道菜的过程都是大火快炒，加入每种调料后都是翻炒均匀后就马上进行下一步。最终豆芽脆脆，韭菜绿绿，鸡蛋金黄，味道香香🍲

Tags：豆芽 韭菜 炒鸡蛋 合菜
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