之前在外面买的,一直都没有吃出我想吃的味道。今天有空自己做,好吃到哭,嘤嘤嘤。。。妈妈的味道。。。。。
用料
盐(和面) | 2–3克 |
面粉 | 一碗半 |
盐(炒葱花) | 1克 |
葱 | 两根 |
油 | 铺平锅底就好(别多哦!) |
葱花饼(好吃到哭)的做法
简直不要太好吃!两个弟弟都吃光光了!太好吃!不是按这个方子!自创方(超级赞,比我在外面买的葱花饼好吃多了!):
1.将葱花(两根葱)放入冷油中,加半勺盐(2g)炒出香味即可(千万不要炒黑了,有香味就关火),冷却
2.这时开始和面(一碗半面),温水、盐满满一勺,和面。和光滑后开始,分成六等分,擀成圆状,和饺子皮厚薄一样即可
3.刷锅内的油和葱花,给每一个大面片刷完后(每个面皮只刷一面),摞起来,开始卷,卷成条状压扁,用刀切成8等分,擀平(比饺子皮稍厚)
4.放入刚刚的锅中烤,烤干夹出
小贴士
先用开水和面,再用少量冷水和面,絮状后开始和哦