用料
面粉 | 一饭碗 |
胡椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 一丢丢 |
超级酸的酸菜 | 7根叶子 |
青椒 | 4个 |
剁椒酱 | 两勺 |
大蒜 | 4瓣 |
蚝油 | 1小勺 |
好吃到哭的馅饼的做法
面粉中加入盐鸡精胡椒粉,冷水揉面,软硬差不多就行,分成小孩子拳头大小的面团
青椒去头去籽切小丁,大蒜切末,酸菜剁碎,锅内多放点油,爆香蒜末青椒放入酸菜翻炒,炒出黄色的油以后加入剁椒酱,加一点鸡精和蚝油,试一下味道差不多就盛出来
把面团用手摁扁,放入酸菜馅料,多放一点没关系,边缘用包包子的手法捏拢
平底锅加油大火加热,转小火放入馅饼,封口那一面朝下,等个十秒钟抖一下锅,饼能动了就可以翻面,等两面都煎定型以后,把饼放到锅的边缘慢慢煎,两面金黄就可以捞出来了,晾凉开吃~
小贴士
馅料可以做任何你喜欢的有味道的东西,我这次还做了青椒火腿鸡蛋,还有榨菜青椒馅的,都很好吃,酸菜的最棒(ps:酸菜一定要酸才好吃)有喜欢的可以试一下粉丝馅,总觉得应该会很好吃🤣🤣一饭碗面粉是两个人的量,大概四个饼,用量自己调整