盆友们吃过都赞不绝口的小酥饼~可制作45个~上下火180度,23分钟
用料
低筋面粉 | 400克 |
黄油 | 160克 |
鸡蛋(常温) | 2个➕(1个刷表面) |
奶粉 | 16克 |
椰子粉 | 12克 |
细砂糖 | 160克 |
椰奶小酥饼的做法
黄油室温软化,准备好食材
黄油用打蛋器高速打至颜色发白
倒入细砂糖
打蛋器不用开的状态下,稍稍把它们混合一下,以防砂糖飞溅
打开高速,将其打匀
分三次加入鸡蛋液,混合后再加下一次
混合完如图
倒入椰子粉和奶粉,继续高速搅打均匀
完成后如图
过筛入低筋粉至黄油混合物里面
切、翻拌均匀至没有干粉
烤盘铺油纸,分成25g/个,搓圆压扁,放在烤盘上
预热烤箱上下火180度,预热过程中,如图表面刷两遍蛋液
送入烤箱23分钟左右
请根据自己烤箱温度的不同来调整用时,烤至表面金黄即可
🔔叮~我用的32升,共分两次来烤,香喷喷美滋滋的~