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蛋丝饼（手抓饼版本）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.89W
蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图

回家一觉起来现找的食材做试试

用料  

手抓饼 1张
黄瓜 1根
榨菜 1包
鸡蛋 1个

蛋丝饼（手抓饼版本）的做法  

  1. 手抓饼取出来放一边进行回温
    鸡蛋打散，加三分之二蛋壳量的水，加一小撮盐，打匀，平底锅小火，尽量摊大一点

    蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第2张

  2. 转动锅底，使小火在鸡蛋底下均匀受热，冒起大泡，扣在菜板上，叠一叠，切成蛋丝

    蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第3张

  3. 再切黄瓜丁，榨菜丁，（因为我鸡蛋里的盐加得少，图上榨菜丁偏少，后续稍加多了一点）
    手抓饼稍微擀大一点，不要太薄

    蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第4张

  4. 将蛋丝，榨菜丁，黄瓜丁，装在手抓饼中央，左右叠一起，上下叠一起

    蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第5张

  5. 小火煎至两面金黄，一开始摊下去的一面要多坚持一会儿，不然容易散

    蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第6张

  6. 两面金黄形成脆壳

    蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第7张

  7. 恰饼

    蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第8张

小贴士

包的内容可以改，但是公式不能变
想的是鸡蛋丝＋咸口＋清爽的
咸口可以是:榨菜丁、火腿肠、卤牛肉粒等等
清爽的可以是:黄瓜丁、生菜片等等

Tags：蛋丝饼手抓饼版本 蛋丝饼
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