紫薯爱好者当然不能错过啦!
用料
小紫薯 | 4个 |
白糖 | 适量 |
面粉 | 适量 |
芝士 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
香香糯糯芝士紫薯饼的做法
紫薯削皮切块
上锅蒸熟,大概十来分钟,筷子很容易插进去就🆗
蒸熟的紫薯捣成泥
加入牛奶和面粉还有白砂糖揉成不太粘手的面团,白砂糖根据个人口味适量加入。
取一个小面团,捏成饼状,先加入炼乳,再加适量芝士,包成团子按压成饼状。
锅内刷一层橄榄油,最小火预热放入紫薯饼,盖上锅盖每一面焖一分钟,表面微黄就可以啦。
小贴士
1.一定一定最小火,不然会糊。(别问我为什么知道)
2.芝士可以在不破皮的情况下尽量多放一点,因为我手法不咋样就只能放一点点。
3.炼乳可以少放一点,容易流出来。(技术好的当我没说)
4.白砂糖根据个人口味适量加,面粉多一点就多加一点。