糯糯的食品是我最爱,有段时间特别喜欢吃紫薯、但是天天吃蒸的都吃腻了,正好家里有糯米粉,于是乎就做了这个。😁
用料
香糯紫薯丸的做法
将紫薯蒸熟捣成泥,糯米粉和紫薯比例1:3,白糖适量(根据自己的喜好,如果喜欢甜一点就稍微多放一些).
将糯米粉,白糖和紫薯都倒在一起。
揉成团,中间不需要加水。
再将揉好的紫薯团揉成一个个小球(大小都可以,不过建议揉小一点,容易炸透)。
锅中热油至六七成热,丸子放入锅中正好起泡为宜,然后小火炸熟。
最后盛出,稍凉一会再吃,以免烫嘴。