古龙茄汁沙丁鱼炒饭

用料  

古龙茄汁沙丁鱼炒饭的做法  

1. 1、古龙茄汁沙丁鱼隔水加热后开罐，过滤出茄汁后把鱼肉和汤汁分开备用。

2. 2、古龙优质午餐肉开罐切丁备用；菠萝处理干净后切丁备用；海蛎干用热水浸泡5分钟后清洗干净捞起沥干备用；青葱切成葱花备用；鸡蛋去壳后打匀备用；蒸熟白米饭打散后放凉备用。

3. 3、起锅烧热，加入适量底油润锅后下入鸡蛋煎熟打散，然后再次下入适量油，把海蛎干、午餐肉、菠萝丁和炒制好的蛋花用大火煸香后加入白米饭翻炒。

4. 4、加入过滤出的茄汁（本次加入半罐大约110g，可以根据个人口味多加甚至整罐加入），并调入适量的食盐和少许的古龙古早酱油，大火快速翻炒，将米饭炒热、炒匀、炒散。

5. 5、加入葱花和适量的葱头油翻拌均匀后即可出锅。

6. 6、出锅后把鱼块摆放在米饭上面即可上桌