又到了吃菠萝的季节,菠萝椰汁的味道交织出浓浓的东南亚风情。
用料
菠萝 | 半个 |
米饭 | 适量 |
甜虾 | 二百克 |
甜玉米粒 | 适量 |
腊肠 | 两根 |
青椒 | 半个 |
蚝油和盐适量 | |
椰浆 | 50毫升 |
椰浆菠萝饭的做法
菠萝切成两半,用挖球器和刀以及你能调动的一切办法取出菠萝肉,菠萝壳用厨房纸巾吸干水分待用。
大块的菠萝肉和菠萝芯改刀切小块。
腊肠切片。
甜虾剥壳留肉。
冷锅冷油下腊肠片小火翻炒至肥肉透明状,下米饭和玉米粒,点适量蚝油,继续翻炒三至五分钟,放入甜虾和菠萝已经椰子粉,翻炒三分钟后,放盐和青椒,关火,盛入菠萝壳中,拍照,开吃!
小贴士
1.没有椰浆可以用纯椰子粉,椰汁不行,味道不浓郁。 2.菠萝肉使用时沥干水分。