![南昌炒粉肉丝茭白版的做法步骤图]( "南昌炒粉肉丝茭白版的做法步骤图")
虽然不是地道的南昌传统炒粉口味，但是颇受欢迎，赞不绝口！
用料
| 江西米粉 | 按食量来 |
| 小米椒 | 5根（中辣） |
| 大蒜头 | 切碎 |
| 肉丝 | 少许 |
| 茭白 | 2根 |
| 香油 | 少许 |
| 海天一品鲜酱油 | 30ml |
| 葱花 | 少许 |
| 料酒 | 5ml |
| 食用油 | 8ml |
| 盐 | 少许 |
南昌炒粉肉丝茭白版的做法
备粉：煮一锅水，沸腾后放入江西米粉，煮开后继续煮5分钟，关火焖5-8分钟，就熟啦。冷水冲，沥水，晾干后备用。
热锅，倒入少许油，待6成热倒入切碎的大蒜籽和切成小段的小米椒；
翻炒后倒入肉丝，肉快熟的时候继续倒入少许料酒和一品鲜；
茭白和肉炒好后，转小火，倒入备好的粉，加入少许食用油（方便拌开）、香油、一品鲜，用筷子拌开和茭白肉丝拌匀，关火！
撒上葱花，装盘！
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