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鸡蛋炒饭（Or黄金炒饭）

栏目: 炒饭 / 发布于: / 人气:3.26W
鸡蛋炒饭（Or黄金炒饭）的做法步骤图

小时候比较穷，很少零食吃，不过妈妈👩🏻经常都会做蛋炒饭给我们吃，然而简简单单的一碟炒饭却成为我童年美味的一道美食。

用料  

米饭 2碗
鸡蛋 2个
盐 适量
葱 1根（不喜欢的可以忽略）
油 适量

鸡蛋炒饭（Or黄金炒饭）的做法  

  1. 准备鸡蛋两个，白饭两碗，小葱一条切粒

  2. 这是最重要的一步，我个人觉得炒饭最好用不粘锅，原因就是怎样炒，饭都能炒的很漂亮，对新手也是没有难度。锅里放一些油，然后倒入饭炒均匀，炒热，关火离开炉！

    鸡蛋炒饭（Or黄金炒饭）的做法步骤图 第2张

  3. （其中一种是只用蛋黄，不用蛋清，蛋黄打到小碗里搅拌均匀，蛋清可以拿来做紫菜蛋花汤）倒入打散的蛋黄，然后不停的搅拌，直到蛋黄均匀的粘上米饭，记得这步是关火的，完成这步后就开中火继续炒，大约再炒五分钟，然后加入调味料及小葱，不喜欢葱的可以不放葱，直接盛起！

    鸡蛋炒饭（Or黄金炒饭）的做法步骤图 第3张

  4. 一碟美味而简单的鸡蛋炒饭就完成了！

    鸡蛋炒饭（Or黄金炒饭）的做法步骤图 第4张

  5. 这款是直接用整个鸡蛋🥚炒的，蛋清蛋黄一起用，其实区别就是炒出来的饭带点蛋白，其他不变！

    鸡蛋炒饭（Or黄金炒饭）的做法步骤图 第5张
Tags：炒饭 蛋炒饭
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