超简单超美味炒面

二十分钟能做好的美味炒面，秒杀大排档～

用料  

超简单超美味炒面的做法  

1. 蛋面沸水下锅煮熟，马上过冷水，沥干水备用。

2. 韭黄洗净切段。

3. 腊肠斜刀切片备用。

4. 豆芽洗净备用。

5. 热油下锅，中小火炒面，翻炒3分钟后盛出备用（油要热，要足，目的是让面有炒的味道。）

6. 加入少许油，加入蒜子，辣椒爆香。

7. 加入腊肠中小火翻炒，炒香至金黄。

8. 加入韭黄、豆芽，大火翻炒，加入蚝油，酱油，少许水。

9. 韭黄炒软后，打入鸡蛋，静置30秒后翻炒。

10. 加入蛋面翻炒，炒至快出锅时加入黑米醋少许，再翻炒均匀出锅。

11. 开吃～～

小贴士

1.蛋面最好选用纯蛋面，不容易软，炒起来很香。
2.不喜欢吃腊肠的可以换成香肠。
3.加入少许黑米醋可以起到增香和丰富味道的作用。