二十多年前~我都是不吃鸡肉的，因为确实不好吃，在家里大多数鸡肉都是拿来炖汤，那鸡肉都是柴的，要么精华都在汤里，每次我都喝N多汤，可家人都会叫你多吃点肉，多吃点肉，其实他们一点不懂我。
后来我学会了黄焖鸡，10分钟以内把鸡肉做出锅，相对而言鸡肉会嫩一点，为此逼着自己吃了好多鸡肉，鸡胸肉也研究出了很多种鸡丝，赶快给我的创造来个赞。
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用料
| 鸡肉、干黄面 | |
| 尖椒（青椒） | |
| 胡萝卜条 | |
| 油、盐、生抽 |
鸡胸肉冷水下锅，水沸腾以后煮2分钟捞出快速的撕开，如果里面有没熟的继续放回锅中烫10秒捞出，然后鸡胸肉全部手撕成丝。
鸡胸肉捞出之后就可以加盐，放面条去煮了，面条煮好之后捞出（无需控水，很自然的捞出就行，有少许水吃起来口感会很好），
热锅少油放入辣椒、胡萝卜条、盐进去翻炒1-2分钟，下面条、生抽翻炒均匀，
最后放入鸡丝
翻炒均匀关火即可。
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小贴士
1、 面条煮的时候就要加盐，比较入味。
2、 吃辣的辣椒放尖椒，不吃辣的放青椒或者甜椒。胡萝卜丝不用太细，不然炒炒会全部断掉，如果特别细的胡萝卜，最后放入。
3、 我喜欢无硬心的面条，所以我会煮得特别软，亲们根据不同的面条来看煮的时间哦。
4、 对啦！忘记写了，家里有腊肉或者腊肠之类的，切碎放点进去哦。
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