秒杀路边摊的炒面

用料  

秒杀路边摊的炒面的做法  

1. 面条下锅煮至微熟（里面还有一点点硬心的时候，不要煮软影响口感。）
   面条不要选家用手擀面尽量选择硬度高一些的拉面

2. 捞出面条过凉水 放入沥水盆 沥出水分
   多抖抖 再向面条中加入食用油 搅匀防止粘连

3. 炒配菜 先摊鸡蛋 然后盛出
   炒胡萝卜和豆芽 断生后 放别的配菜
   我其余配菜用的 油菜青椒 大家可以根据自己家的食材或个人喜好 （推荐 胡萝卜 豆芽 韭菜）
   再放入炒好的鸡蛋和火腿 适量蚝油

4. 放入面条翻炒 再放入适量生抽 依据自己喜好放入老抽或者酱油调色

5. 出锅 （有蚝油生抽酱油味道够 无需多放盐）