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烧汁牛肉盖饭【丼】

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:1.82W
烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图

买到的是澳洲和牛片，口感很不错。

用料  

牛肉 300克
洋葱 1个
生抽 3勺
煲仔饭酱油 2勺
糖 2勺
蜂蜜 一点点

烧汁牛肉盖饭【丼】的做法  

  1. 易果上买的澳洲和牛切片牛肉，没有可以自己用其他肉片代替。

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第2张

  2. 生抽4勺

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第3张

  3. 煲仔饭酱油2勺，没有就用老抽替代。

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第4张

  4. 糖1.5-2勺，搅拌均匀，想要色面漂亮一点，可以再加一点点蜂蜜。

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第5张

  5. 洋葱切丝，再切点葱花

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第6张

  6. 黄油一小片，倒入洋葱，抄到有香味。

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第7张

  7. 有香味后，加入3勺之前调好的烧汁，加盖闷熟。

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第8张

  8. 在刚刚的烧汁中，加入一勺料酒，等下要煎肉，去去腥味。
    不粘平底锅，黄油或者普通的油一点点，肉片放入锅内，加一勺烧汁，2-3片煎制，不要一次性煎很多，容易老。（千万不要贪多，加很多汁水，不然会咸）

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第9张

  9. 两面变色就夹到饭上，趁热吃，最好吃了，锅内的汁水可以拌饭。

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第10张

  10. 自由组合，加个温泉蛋拌饭会更好吃哦！

    烧汁牛肉盖饭「丼」的做法步骤图 第11张
Tags：盖饭 烧汁牛肉盖饭丼 牛肉 烧汁
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