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蜜汁五花肉盖饭【丼】

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:3.29W
蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图

咱家宝贝吃不了泡菜五花肉盖饭，所以特别做了这款蜜汁烤五花肉饭。

用料  

五花肉 一条（250克左右）
大葱 1根
姜末 适量
李锦记甜面酱 1勺
六月鲜豆瓣酱 1勺
白砂糖 2勺
料酒 3勺
清水 15勺

蜜汁五花肉盖饭【丼】的做法  

  1. 五花肉一长条，切成3段，放在水里煮一下，冷却后，切片。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第2张

  2. 料酒3勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺，白砂糖2勺

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第3张

  3. 15勺清水，调成汁。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第4张

  4. 大葱一根，斜刀切片；姜切末；我还买了2根杭椒，也斜刀，去籽，洗干净。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第5张

  5. 选择1: 喜欢肉质感硬一点的人，不粘锅一口，不加油，下锅稍微煎一下。                                              选择2: 喜欢肉质软一点的人，直接跳过此步。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第6张

  6. 锅内少许油，下大葱，翻炒爆香。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第7张

  7. 加一点水，一勺蜜汁，炒软，盛出。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第8张

  8. 不论你煎没煎过，不加油，直接下五花肉和姜末。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第9张

  9. 倒入蜜汁汁。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第10张

  10. 加盖焖煮，千万注意不要煮干了哈。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第11张

  11. 稍微留一点汁拌饭。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第12张

  12. 装盘，我还炒了一下杭椒，配着吃很爽。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第13张

  13. 色泽亮丽。

    蜜汁五花肉盖饭「丼」的做法步骤图 第14张
Tags：五花肉 蜜汁五花肉盖饭丼 盖饭 蜜汁
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