嚯嚯完韩式料理，开始嚯嚯日式料理！
第一次请老妈给拍视频，因为时长限制做了两次加速处理📹
喜欢甜口的人，一定会喜欢这个的！
用料
| 鸡边腿 | 600克（2只） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 大蒜粉 | 适量 |
| 照烧汁： | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 米酒 | 5勺 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 饮用水 | 250克（半碗） |
| 装饰： | |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
鸡腿用去骨刀去骨。
捏着骨头一端，用去骨刀贴着鸡骨，将鸡肉刮下，取出第一块骨头。然后将鸡腿划开，捏住鸡腿一端，同样贴着骨头划肉。
*微信公众号有稍慢些的版本。
将鸡腿骨取出，注意不要留有碎骨。
*鸡骨可以留着熬汤。
在鸡肉面划井字刀口，防止煎的时候，受热收缩，同时也方便鸡肉熟透。
*不要切破鸡皮。
加盐、黑胡椒、大蒜粉、料酒，腌渍。
*没有大蒜粉就用大蒜末。
抓匀，盖保鲜膜腌15分钟左右。
期间做照烧汁。
碗中放入老抽、生抽、米酒、蜂蜜、水，搅拌至蜂蜜融化即可。
不粘平底锅烧热，不用放油，直接放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下。
用锅铲按压，煸出鸡油，底部煎至金黄色后，翻面。
用锅铲按压着煎，两面金黄后，盛出备用。
煎鸡腿的锅中倒入调好的照烧汁，大火烧开。
烧开后煮至起大泡、微微浓稠。
放入鸡腿，盖锅盖煮1分钟即可。关火，让鸡腿裹满酱汁。
取出切块。
碗中舀入米饭，铺上黄瓜丝，放上切好的鸡腿，淋上酱汁，撒上熟白芝麻。
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小贴士
1⃣️照烧汁中的蜂蜜可以用细砂糖代替；没有米酒可省略。
2⃣️照烧汁不要熬煮过度，否则会发苦发酸。
3⃣️装饰用的蔬菜可以换成自己喜欢的。
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