咖喱首秀-咖喱土豆鸡肉饭

搬了新房
是个一室一厅一厨一卫的小房子
离某只上班地点近了
然后开始一日两点三餐四时的生活
也开始了许多新菜的实践

前几个月看到票圈有人发图
突然
就好想做

于是
今天就在盒马买了咖喱

用料  

咖喱首秀-咖喱土豆鸡肉饭的做法  

1. 这是部分食材
   因为我不喜欢萝卜，所以就放了一小段
   所以 萝卜和土豆没有固定的量
   看个人喜好放就好了

2. 鸡胸肉切丁
   加入淀粉 料酒 黑胡椒 生抽
   腌渍半小时以上
   鸡胸肉我这里大概200克，2个人吃也差不多了

3. 蔬菜切好洗净

4. 热锅冷油下鸡丁
   炒到半熟后盛出来，放旁边先

5. 重新起一锅
   热锅热油放入洋葱
   大火炒
   洋葱香味出来后再炒的软一点
   就可以了

6. 洋葱炒好后
   加入所有的萝卜土豆
   炒个大概就可以下鸡丁了

7. 鸡丁加入后
   可以适量加点料酒进去
   翻炒均匀

8. 凭感觉炒的差不多了
   加水没过食材
   盖锅盖煮沸后转小火继续煮就好了

9. 等水沸了
   先煮个一两分钟
   再加入两小块咖喱块
   用饭勺搅拌
   免得粘锅了

10. 等到土豆可以被轻易戳破后
    大火收汁

11. 提前盖一碗饭在盘里
    边边放上咖喱土豆鸡肉
    生活中的小精致呀

小贴士

1.我买的咖喱块是百梦多4块状的，虽然是微辣，但基本吃不出辣味哦！
两个人吃我觉得2小块就够了的
2.加鸡肉和加水的时间其实都是毛估估的，我觉得这些靠感觉就可以搞定的。
只要别焦了就行
3.加入咖喱快后，要注意时常搅拌，避免糊了