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肥牛饭的浇料（味道好，做起来容易）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:8.12K
肥牛饭的浇料（味道好，做起来容易）的做法步骤图

喜欢肥牛饭的朋友可以试试，味道和吉野家的味道差不多哦

用料  

肥牛肉片（超市买涮肉用的即可）
白洋葱、金针菇、胡萝卜
盐 糖 料酒 胡椒 热水
姜 花椒

肥牛饭的浇料（味道好，做起来容易）的做法  

  1. 把肥牛放入碗中，加料酒，姜片淹一会儿
    洋葱切长片，备用

  2. 大火，锅中放油，放入3-5粒花椒，出香味放入洋葱，少量糖，翻炒至洋葱略变软，

  3. 把准备好的牛肉片、金针菇一层压一层的铺在锅中（一层肥牛一层金针菇一层肥牛一层金针菇...）

  4. 加入生抽，盐、糖、姜片，配菜胡萝卜平撒锅中，倒入水，没过锅内的肉

  5. 中火煮一会儿，等汤汁收浓些后，加少许盐和胡椒即可

  6. 连汤带肉浇在焖好的米饭上，就是肥牛饭了

小贴士

糖最好用冰糖，不黏腻
加水的时候最好加热水，凉水会让肉一下子缩紧，吃起来有点老。
放点胡萝卜啊 金针菇更健康 不放也行

Tags：肥牛 做起来容易 浇料
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