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牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:9.27K
牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图

表弟媳妇从老家来，
带一大块黄牛肉，
现杀的牛，肉很新鲜，
冰箱里腌制了两天，卤出来味道棒极了。

用料  

卤牛肉 50克
鸡蛋 2个
葱 1-2根
姜末 3-5克
木耳 3-5朵
胡萝卜 半根
豌豆 5克
玉米粒 5克
盐 2克
米饭 1.5碗

牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法  

  1. 卤好的牛肉捞出来晾一下再切丁。

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第2张

  2. 泡发的木耳切丁
    胡萝卜切丁
    葱切葱花

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋两个打散加盐拌匀，锅热放油，
    倒入蛋液翻炒盛出。

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第4张

  4. 锅中再放少许油，下葱花姜末爆香。

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第5张

  5. 先放豌豆木耳，炒一分钟再放胡萝卜丁、玉米粒，炒半分钟再放米饭。

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第6张

  6. 加入牛肉丁和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第7张

  7. 成品～

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第8张

  8. 配玉米汁或麦片粥均可。

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第9张

  9. 玉米用专门的脱粒器比较好

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第10张

  10. 玉米汁

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第11张

  11. 生牛肉用料酒，盐，老抽，胡椒腌制1-2天后，加水煮开，洗净后入卤料锅慢炖1-3小时。
    卤料:八角桂皮香叶肉豆蔻白芷丁香草果干红辣椒陈皮小茴香花椒葱姜

    牛肉蛋炒饭，好吃看得见😄的做法步骤图 第12张
Tags：好吃 牛肉 好吃看得见 牛肉蛋炒饭 蛋炒饭 看得见
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