肉龙/懒龙

老北京美食，馋了很久，自己动手做做，可能做法不够地道，不过味道口感很不错，可以说是不用包的包子了，手残星人的福音。谱子是一人份的量哦。

用料  

肉龙/懒龙的做法  

1. 200面粉加入2克酵母，少量多次加温水，（水不要一次性都倒下去，免得软了)，
   揉成不沾手的面团，放温暖的地方发酵至两倍大。

2. 肉末加入生抽、蚝油、香油、鸡粉、葱、盐腌制调味备用。

3. 发好的面团揉一揉，案板上撒点干面粉，擀成长方形。

4. 肉末铺到面皮上，四周留出空白。

5. 然后把面饼卷起来，最后把四周的边和缺口都捏紧。

6. 上锅，二次醒发20分钟。
   然后再大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

7. 出锅啦，切开吃比较方便