鲜虾家常面疙瘩

小时候的记忆里，虽然妈妈烧饭技术不怎么（现在好很多），但总是有一碗热腾腾现做面疙瘩是怎么吃也不腻味。
而回外婆家，也经常让外婆做一些普通的手作面食。
这一碗保留着我童年记忆。

用料  

鲜虾家常面疙瘩的做法  

1. 洗干净配菜

2. 切料。

3. 芡粉和面粉混合，加水和盐搅拌。

4. 水不用太多，搅拌到没有颗粒感。放一边。

5. 最后把虾用黄酒爆香，准备工作完成。

6. 等待入锅。

7. 先爆炒红椒，熟了放一边。

8. 加入蒜和咸肉翻炒出香味。

9. 先放蘑菇，后放白菜，炒半熟。

10. 放鲜虾和一部分的红椒，加漫过材料的水，盖上锅盖煮开。

11. 用圆勺子撩起一勺，均匀拖行做成片状。（汤多一点，我这里是为了拍出形状）

12. 煮熟，调一下味道。

13. 摆盘装饰一下。

小贴士

料是百搭的，只要会做面疙瘩就行。比外面卖的好吃的多。
之前沉迷南瓜丝搭配外婆自己做的雪菜、切几片香肠就足够鲜美。烧了好几顿。