让人有幸福感的肉末蒸茄子

用料  

让人有幸福感的肉末蒸茄子的做法  

1. 蒜切碎 小火炒至金黄

2. 加入肉末 继续小火翻炒 再加入菜脯 适量糖 耗油 小火翻炒 炒好后先放出一边
   

3. 茄子切开后上锅蒸至八成熟，把上一步骤做好的料均匀铺在茄子上面。继续蒸至全熟。出锅，把底部的油小心倒掉。撒上葱花✅

小贴士

这道菜的菜脯肉末是灵魂，单独炒这个来拌饭都很好吃。记得用小火炒出香味
这个菜做出来很好地保留了茄子清甜的味道。又有肉末的香味，两者搭配得很好，可以配好几碗饭，也不会腻。
肉末茄子上锅蒸后，会有油和水整出来留在碟子底端，可以小心倒掉。
可以根据自己喜好适当加上白芝麻和辣椒。