疫情时间在家呆着，想着给老妈做个有营养又有卖相，家里只有这些食材，来个食材丰富的炒饭吧～
用料
| 主料： | |
| 藜麦饭 | 2碗 |
| 羊肉卷 | 8卷 |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 辅料： | |
| 胡萝卜 | ½根 |
| 洋葱 | ⅓个 |
| 黄瓜 | ⅓根 |
| 尖椒 | 1个 |
| 调料： | |
| 盐、生抽、料酒 | 少许 |
| 葵花籽油 | 适量 |
低脂“藜麦饭”羊肉卷炒饭的做法
①食材洗净胡萝卜、黄瓜、洋葱、尖椒切丁
②羊肉卷(从中间拦两刀)
③鸡蛋打散 备用
④藜麦饭打散 备用
开火→锅热 无水→放油→油热→倒鸡蛋液 炒至金黄色→盛出备用
放入胡萝卜、洋葱炒香炒软↓↓
放羊肉卷 加料酒少许↓↓
放尖椒 炒出清香味↓↓
放藜麦饭、黄瓜炒匀，调味+盐+生抽炒匀↓↓
放鸡蛋炒匀 出锅了
小贴士
⑴切洋葱时刀上沾点水，要不然辣眼睛哦！
⑵放青椒是减少羊肉的腻，料酒倒羊肉卷上。
⑶剩藜麦饭都坨在一起，把电饭煲加热一下，就能打散了。
⑷煎蛋锅里还会剩油，我就没在放油。
⑸鸡蛋后放是它吃盐。怕会咸。
⑹中碗，就是常说的 (二大碗)
⑺三个人吃，刚刚好
⑻锅子小 就先炒羊肉卷
烹饪屋
