减脂不增肥的糙米和蛋白质满满的鸡胸肉，大概是增肌减脂人群的最爱吧？简单搭配几样蔬菜，就是非常丰富的一顿美餐。今天这个饭你可以作为中餐或者少食的晚餐进行。
用料
| 糙米 | 50g |
| 鸡胸肉 | 100g |
| 胡萝卜 | 25g |
| 荷兰豆 | 25g |
| 鲜香菇 | 25g |
| 橄榄油 | 10g |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蚝油 | 20g |
| 蒸鱼豉油 | 1汤匙 |
同食百烹 | 有“糙”不粗糙-糙米鸡胸胡萝卜饭的做法
糙米洗干净，提前浸泡2小时。
放入电饭煲加入2倍水，煮熟。
鸡胸肉洗净，切成小块，加入1汤匙蒸鱼豉油，腌制15分钟。
香菇去蒂，洗净，切成小块。
炒锅烧热，加橄榄油，先倒入香菇翻炒，然后再放入腌制好的鸡胸肉块，中火翻炒2分钟。此时满厨房都是香菇的香气。
加少许盐、胡椒粉和蚝油，再加入少许清水，大火收汁。
胡萝卜洗净，切丁；荷兰豆洗净，去根，切成小段，放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟，捞出沥干水分备用。
取50g糙米饭、胡萝卜丁、荷兰豆放入碗中，浇上香菇和鸡胸肉即可。
小贴士
1、如果使用的是干香菇，需要提前用清水泡发2小时。
2、如果不喜欢香菇的味道，也可以用杏鲍菇、蟹味菇代替。
3、大火收汁是一定要注意时间，要保留一些汁水，不然非常容易干锅
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