健康鸡胸肉炒糙米饭

前一天晚上烤多了点鸡胸肉，干脆撕成丝和冰箱里冻着的糙米饭做了个搭配，咸蛋黄是整个饭提升味觉的精髓。

用料  

健康鸡胸肉炒糙米饭的做法  

1. 鸡胸肉用刀背拍松，加料酒和BBQ调料拌匀腌制一会儿，BBQ调料我用的是上面那种。

2. 腌好的鸡胸肉用锡纸牢牢得裹住，不要留缝隙，放进预热好的烤箱220度烤25分钟。这样烤出来的鸡胸肉会很嫩。

3. 烤好的鸡胸肉取出冷却和撕成鸡胸肉丝，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，煮好的糙米饭也放进冰箱冷藏过夜。

4. 洋葱、白蘑菇、蒜瓣都切丁，锅里下黄油。

5. 黄油融化后先下蒜和洋葱炒香，微微发黄出香气后倒入蘑菇丁翻炒均匀。

6. 蘑菇翻炒出水后，取一个熟的咸鸭蛋黄（流油的那种最好）捣碎后加入一起翻炒，最后加入鸡胸肉丝和糙米饭翻炒均匀。

7. 加一点生抽调味后即可出锅，不得不说只要加了咸蛋黄炒饭就无敌好吃，还可以把肉类菜类换成别的，只要有咸蛋黄就不会难吃哈哈哈。