用料
菠萝 1个 | |
豌豆粒 | |
玉米粒 | |
王中王火腿肠 1根 | |
熟米饭 |
时令の菠萝饭的做法
菠萝(不去皮)冲洗干净,从侧面或顶部的1/4处切一刀,切下的部分留下备用。用刀在菠萝内多划几刀,注意不要划破外皮,挖去果肉。
豌豆粒和玉米粒淘洗干净沥水,火腿肠切丁。部分菠萝果肉切小块,部分菠萝果肉剁成蓉,汁水留下备用。
(此步未拍照)
热锅冷油,放豌豆粒,玉米粒,少许盐炒至豌豆皮起皱,加火腿肠和米饭,直至米饭松散加入菠萝肉块翻炒均匀后盛入掏空的菠萝内。
将菠萝肉蓉和菠萝汁淋于表面,把第一步中留下的部分当做盖子盖上。
蒸锅入水烧开,上菠萝加盖蒸10分钟左右即可。
开动啦~~~~
小贴士
1.很多菜谱都没有上锅蒸,这也是可以的,但个人觉得蒸过之后更有菠萝的清香。
2.配料用料按个人饭量和喜好调整,食材也尽量选择口味清新一点的,这样才不会盖过菠萝的香味哟~~