用料
| 麻薯餡 | |
| 糯米粉 | 65克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黄油 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 曲奇材料 | |
| 低筋面粉 | 165克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋黃 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 巧克力粒 | 適量 |
| 牛油液 | 60克 |
| 泡打粉 | 1克 |
麻薯巧克力曲奇的做法
麻薯餡：除了牛油全加一起拌勻蒸15-20分鐘
蒸熟加入牛油攪拌，讓牛油完全吸收了，就放入冰箱備用
牛油，糖，鹽，攪拌電動打至稠身再加入蛋黃打勻
再分多次加入淡奶油打至有小軟勾
加篩入低粉，可可粉，泡打粉攪拌至沒有幹粉，再加入適量巧克力豆
開始包麻薯，大小按自己個人喜歡（這個份量16-18個）
包好稍微按一下，按扁一點
170度15分鐘左右(按自家烤箱溫度調節)
外脆內軟糯的麻薯巧克力曲奇
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