继续早睡早起早餐系列!昨天吃了咸的,今天想吃甜的。蛋糕和面包都是昨晚七点半开始做的,三小时内全部搞定,有个面包机真是方便。
平时做面包都是用液种,这次没时间,直接法做,感觉也OK的,更省事儿了。
奶酪蛋糕也是省事,用的消化饼底,做好冷藏。
早晨起来面包切片,电饼铛双面烤焦,涂上黄油和整颗果肉的自制草莓酱,配一杯咖啡,太香了!
用料
高粉 | 300克 |
麦芽糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
水 | 180克 根据和面情况,可适当添加 |
橄榄油 | 15克 |
20190510法式主食面包+大理石奶酪覆盆子蛋糕的做法
麦芽糖加部分水溶解倒入面包机后,放入面粉、盐;
酵母倒入剩余的水,溶解静置一会,加入面包机;执行一个和面程序(和面过程中要敞开面包机盖子,观察面团,如果太干,可以一点一点加水);
和面程序后,加入橄榄油,盖盖子,执行法式面包程序,克重选500,烧色选浅色;
烤好后及时脱模取出,放凉装袋。
早晨用电饼铛烤一下,加黄油,果酱,或者做三明治都是棒棒的。