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羊肉饭（烧烤酱版）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:9.98K
羊肉饭（烧烤酱版）的做法步骤图

下厨房里有好多厨友做过吉野家牛肉饭，肥牛饭。孩子对牛肉过敏。正好家里有小妹妹给的羊肉片，还有烧烤酱，她家开饭店，做牛羊肉生意。孩子不爱吃胡萝卜，所以试着做了这个。

用料  

羊肉片（新鲜的，我这是冰柜里的要提前解冻） 1斤
洋葱 1-2个
胡萝卜 20克
西蓝花 50克
烧烤酱 10克
盐 适量
糖 5克

羊肉饭（烧烤酱版）的做法  

  1. 洋葱切丝，胡萝卜切丝，西蓝花焯水。羊肉片虽然冻过，解冻后依然新鲜

    羊肉饭（烧烤酱版）的做法步骤图 第2张

  2. 羊肉片解冻，焯水，去血沫，快速捞出控水。

    羊肉饭（烧烤酱版）的做法步骤图 第3张

  3. 锅里倒油，洋葱丝胡萝卜丝炒香，放肉片，加烧烤酱，一勺糖，翻炒均匀，尝咸淡味，口重的话，加少许盐调味。出锅！

    羊肉饭（烧烤酱版）的做法步骤图 第4张

  4. 小妹妹家开饭店的，给的酱，烤串，煎炒肉，和牛羊肉很搭。

    羊肉饭（烧烤酱版）的做法步骤图 第5张

  5. 来下厨房学着摆盘，色彩搭配！向前辈们多多学习！

    羊肉饭（烧烤酱版）的做法步骤图 第6张

小贴士

我用的是从冰柜冷冻的羊肉片，需要提前拿出解冻，没冰渣再焯水。没解冻的话，焯水，就成了煮肉片了肉老了，不好吃。                                 孩子特不爱吃胡萝卜，这菜没挑出来，孩他爸说好吃！下次多放些。

Tags：羊肉饭烧烤酱版 烧烤 酱版 羊肉
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