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家庭版烧烤之羊肉串

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:7.71K
家庭版烧烤之羊肉串的做法步骤图

用料  

羊肉 1000g
洋葱 半个
盐 10g
小苏打 2克
料酒 3勺
淀粉 1勺
酱油 2勺
食用油 30克
孜然粒或孜然粉 30克
辣椒粉 20克
白芝麻 30克

家庭版烧烤之羊肉串的做法  

  1. 切羊肉，最好切厚片，宽度略比手指宽，长度随意，1—5cm都可以。

  2. 腌制羊肉，切好的羊肉里加少量盐，料酒，小苏打，淀粉，洋葱粒，酱油，腌制1—2小时。

  3. 穿肉，用签子将腌制好的肉穿起来，长短随意。
    烧制木炭，把木炭放在燃气灶的火焰上烧着，以木炭开始变白的时候把木炭挪至烤炉内开始烤。

    家庭版烧烤之羊肉串的做法步骤图 第2张

  4. 烤制，烤肉的调料次序一定先放盐，然后辣椒，孜然，最后是白芝麻，中间刷两次油即可。

    家庭版烧烤之羊肉串的做法步骤图 第3张

小贴士

1、酱油生抽老抽都可以
2、腌制可以加个蛋清
3、肉可以在买的地方让人家切好

Tags：烧烤 羊肉串 家庭版
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