粤式鲜虾馄饨

用料  

粤式鲜虾馄饨的做法  

1. 食材准备

2. 虾洗净

3. 五花肉一条

4. 虾去虾头去壳和虾线
   五花肉搅沫

5. 热油加入虾头

6. 煎出虾头油

7. 虾肉切粒

8. 放入肉沫搅拌

9. 韭黄切段

10. 另外切粒

11. 出虾头油

12. 加入鸡精

13. 淀粉

14. 椒盐

15. 盐

16. 少许生抽提鲜

17. 蒜泥

18. 搅拌

19. 收小火

20. 加入开水煮汤底

21. 加入韭黄

22. 搅拌

23. 包云吞

24. 如图

25. 另起锅煮熟云吞

26. 继续熬汤底

27. 云吞煮熟浮起

28. 汤底捞出虾头

29. 加入另外韭黄段

30. 味椒盐

31. 煮开关火备用

32. 云吞煮好捞出

33. 分盘

34. 加入汤底

35. 少许味椒盐

36. 完成

37. 粤式云吞